Almeja fina de Carril al natural
8,50 €
Gamba roja cocida o a la plancha (100 gr.)
22 €
Salpicón de bogavante azul (100 gr.)
21 €
Bogavante azul salteado con ajos (100 gr.)
17 €
Cigala de tronco cocida, a la sal o salteada con ajos tiernos (100 gr.)
22 €
Almejas de Carril a la marinera
34 €
Ensalada de bonito del norte en escabeche
22 €
Ensalada de codorniz en escabeche
28 €
Rebozuelos salteados con huevo poché
24 €
Sashimi de ventresca de atún rojo con vinagreta de soja y jengibre
31 €
Tataki de bonito del norte con crudité de verduras
24 €
Chipirón de ría con vinagreta de piñones y boletus
32 €
Tacos de merluza en tempura con salsa tártara
30 €
Guiso de pochas con almejas de Carril
26 €
Guiso de pochas con codorniz en escabeche
24 €
Chipirón relleno en su tinta
22 €
Canelones de carrillera y boletus
28 €
Terrina de cordero de Viver deshuesado con puré de calabaza
27 €
Ventresca de atún rojo
34 €
Taco de bonito del norte
26 €
Denton del Mediterráneo
31 €
Mero del Atlántico
32 €
Merluza de Celeiro
30 €
Ventresca de bonito del norte
30 €
Entrantes
Jamón Ibérico Bellota 100 % - Arturo Sánchez 100gr.
32 €
Ensaladilla rusa
12 €
Anchoa del Cantábrico “Sanfilippo” 00 sobada en casa
7,50 €
Croqueta de jamón ibérico
3,50 €
Buñuelo de bacalao
3,70 €
Calamar a la plancha con caramelo de cebolla
31 €
Mollete de papada ibérica y mozarella trufada
9,50 €
Steak tartar
31 €
Los arroces – (por encargo)
Arroz con carabinero de Isla Cristina
40 €
Fideuà de fideo fino con sepia y gamba roja
24 €
Arroz seco con sepia y gamba roja
26 €
Arroz en perol marinero
25 €
Fideos marineros a la cazuela
25 €
Paella de costilla ibérica y verduras
25 €
Paella valenciana
26 €
Arroz al horno
25 €
Arroz en perol de montaña
25 €
Arroz en fessols i naps
25 €
De la montaña
Solomillo de Vaca Gallega
34€
Chuleta de vaca gallega - 1kg
100€
Cap i pota
23 €
Manitas de cerdo con trinxat
25 €
Del mar
Sepia encebollada con pelotitas de vaca vieja
23 €
Cocochas de merluza (plancha, rebozadas o pil pil)
28 €
Los postres
Milhojas de crema pastelera.
8€
Torrija de café caramelizada.
9€
Tarta fina de manzana.
10€
Tarta de queso con frutos rojos.
9€
Coulant de avellana.
10€
Quesos del país.
11€
Buñuelos de chocolate con helado de caramelo salado.
12€
Trufas de chocolate (por unidad).
1,30€
Crème brÛlée.
10€
Tocino de cielo.
12€
Piña caramelizada con espuma de yogur.
9,50€
Mango natural.
13€
Naranja natural.
8€
Piña natural.
8€
Vinos Dulces
Ximénez-Spínola Delicado (D.O. Jerez)
8 €
Pedro Ximénez
Ximénez-Spínola PX Muy Viejo (D.O. Jerez)
14 €
Pedro Ximénez
PX Tradición VOS (D.O. Jerez)
18 €
Pedro Ximénez
Jorge Ordoñez nº 2 Victoria (D.O. Málaga)
7 €
Moscatel de Alejandría
Jorge Ordoñez nº 3 Cepas Viejas (D.O. Málaga)
18 €
Moscatel de Alejandría
PX Toro Albalá (D.O. Montilla-Moriles)
5 €
Pedro Ximénez
Don PX 2003 (D.O. Montilla-Moriles)
12 €
Pedro Ximénez
Don PX Selección 1984 (D.O. Montilla-Moriles)
35 €
Pedro Ximénez
Verdil de Gel. Blanc de Enguera (D.O. Valencia)
6 €
Verdil
Sofía Noble (D.O. Valencia)
8 €
Sauvignon Blanc, Merseguera
Pago de Tharsys (D.O. Utiel-Requena)
6 €
Bronx
Valveràn Sidra de Hielo (V.T. Asturias)
9 €
20 manzanas.
Hungría
Tokaji 5 Puttonyos Oremus
12 €
Furmint.
Portugal
Alambre
6 €
Moscatel de Setúbal.
Alambre 20
8 €
Moscatel de Setúbal.
Niepoort Porto 10 años Tawny
8 €
Souson, Tinta Amarela, Tinta Roriz,Touriga Nacional, Touriga Franca
Alemania
Okonomierat Rebholz Albersweiler Latt (Pfalz)
11 €
Gewürztraminer
Francia
Château La Clotte-Cazalis (Sauternes)
9 €
Sauvignon Blanc, Sémillon
Canadá
Les Vergers Petit & Fils Cidre de Glace Petit Frisson(Mont Saint-Hilaire)
13 €
Manzana
Suecia
Brännland Iscider(Umea)
15 €
Manzana