Nuestra carta

Entrantes

Jamón Ibérico - Arturo Sánchez

20€

Ensalada de tomate valenciano con ventresca y encurtidos

13€

Ensaladilla rusa

6,50€

Anchoa casera del Cantábrico

3,50€

Nuestros boquerones marinados

8€

Bravitas

6,50€

Croqueta de jamón

2,50€

Buñuelo de bacalao

2,50€

Láminas de boletus de cultivo, parmesano y piñones

15€

Calamar plancha con caramelo cebolla

15€

Mollete de papada, mozarella y trufa

5,50€

Titaina

8€

Steak tartar

17€

Los arroces – (por encargo)

Fideuà de fideo fino del señoret

16€

Paella de costilla ibérica y verduritas

16€

Arròs del senyoret

17€

Arroz en perol marinero

17€

Arroz en perol de montaña

17€

De la montaña

Lomo bajo de vaca - 300gr.

18€

País Vasco

Chuleta de vaca - 1kg aprox.

40€

País Vasco

Cap i pota

11€

Manitas de cerdo con trinxat

12€

Rabo de toro con cremoso de chirivía

14€

Del mar

Sepia encebollada con pelotitas

11€

Cocochas de bacalao al pil pil con guisante lágrima

15€

Chipirones rellenos en su tinta

12€

Pescado de lonja y verduritas*

*Según mercado
Los postres

Milhojas de crema pastelera

5€

Torrija caramelizada

6€

Tatín de manzana y helado

6€

Tarta de queso con frutos rojos

5€

Coulant de avellana

6€

Chocolate y frutos secos

5€

Quesos

5€

Dulces – Repostería líquida

After 3

5€

Monastrell de Fontanares, València

Casta Diva Cosecha Miel

7€

Moscatel de Parcent de Felipe Gutiérrez de la Vega

Alambre

5€

Moscatel de Setubal Portugal

Alambre 20

9€

Veinte años de crianza en barricas de cognac, Portugal

PX Toro Albalá

6€

Pedro Ximénez Montilla-Moriles

Oremus 3 Puttonyos

7€

Vega Sicilia Hungría

Andressen 10 años

8€

Oporto Blanco, Portugal

Menade

6€

Piñeiro

9€

Cream Sherry D.O. Jerez

Pago Tharsis Dulce

8€

Blanc de Neu

12€

Comunidad Valenciana

Les Alcuses (D.O. València)

18€

Venta del Puerto (D.O. València)

17€

Coupages tintas

Pago de Los Balagueses (D.O. Utiel-Requena)

24€

Syrah

Santa Rosa (D.O. Alicante)

28€

Cabernet' merlot y syrah

El Sequé (D.O. Alicante)

27€

Monastrell
D.O. Ribera del Duero

912 (Mejor roble para los enólogos)

20€

Tinta fina

Loess

25€

Tinta del país

Pago de los Campellanos

27€

Tempranillo

Bardos Reserva

PSI

47€

Finca el Nogal (Capellanes Parcelario)

52€

Tempranillo y otras

Tomás Postigo (Vino del enólogo de Pago de Cabra Ovejas)

38€

Tintas

Vallbuena 5º año

145€

D.O. Rioja

Viñas de Gaín

28€

Valdeginés

42€

Tempranillo parcelarío

Predicador Benjamín Romeo

36€

Tempranillo y otras

La Montesa de Álvaro Palacios

22€

Garnacha y tempranillo

Muga

25€

Tempranillo, garnacha mazuelo y graciano

Viña Ardanza

30€

Tempranillo y garnacha

Peña de Gato de Juan Carlos Sancha

24€

garnacha centenaria

R. Bilbao

21€

Edición especial

Ramírez de Ganuza 62€

62€

200 Monjes

47€

D.O. Toro

Campesino

18€

Tinta de toro
D.O. Ribera Sacra

Lalama

18€

mencia, brancella y/u otras
D.O. Valdeorras

O Luar Do Sil

21€

Godello de Capellanes
D.O. Rias Baixas

Terras Gaudas

21€

Albariño, caiño blanco y loureiro
Internacionales

Kientz (Alsacia, Francia)

28€

Gewurztraminer

50 Rheing Auspatlese

30€

Riesling
Comunidad Valenciana

Caprasia (Chardonnay de Rodolfo Valiente Utiel-Requena)

18€

Cullerot (D.O. Valencia)

18€

Mezcla de blancos de Pablo Calatayud

Pago de Tharsys Vendimia nocturna

21€

Albariño

Clos del Om (D.O. València)

18€

Malvasía de Pablo Osorio
Espumosos

Tamtum Ergo Cava rosado (Hispano Suizas, Requena)

31€

Pinot noir

Pago de Tharsys (Millesime, Requena)

24€

Tempranillo parcelarío

Vouvray Tete de Cuve (Francia)

25€

Bollinger Special Cuvee

55€

Don Perignon

150€

Alfred Gratien

45€

Mirgin Laietà

26€

Mirgin Laietà
D.O. Rueda

Finca La Colina

22€

Loess

17€

Verdejo

Belondrade y Lurtón (Uno de los mejores blancos del mundo)

38€

Verdejo que parece un borgoña
D.O. Ribeiro

Ramón Do Casar

38€

treixadura
Vino de la tierra de Castilla y León

Ossian (Espectacular verdejo de crianza Pago de Carraovejas)

38€