Gamba roja cocida o a la plancha (100 gr.)

22 €

Salpicón de bogavante azul (100 gr.)

20 €

Bogavante azul salteado con ajos (100 gr.)

15 €

Clóchina valenciana al vapor

16 €

Tellinas a la plancha

15 €

Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao con pil pil de sus callos

14 €

Piparras en tempura con velo de papada ibérica

20 €

Nuestra ensalada caprese con tomates artesanos

26 €

Sashimi de ventresca de atún rojo marinada con soja y jengibre

29 €

Tartar de atún rojo con titaina y huevo frito

32 €

Tacos de denton en tempura con salsa tártara

32 €

Cordero de Viver con puré de calabaza

28 €

Pescados

Ventresca de atún rojo

32 €

Denton del Mediterráneo

32 €

Besugo del Atlántico

33 €

Entrantes

Jamón Ibérico - Arturo Sánchez 100gr.

31€

Ensaladilla rusa

10€

Anchoa del Cantábrico “Sanfilippo” 00 sobada en casa

7,50€

Croqueta de jamón ibérico

3€

Buñuelo de bacalao

3,70€

Calamar a la plancha con caramelo de cebolla

31 €

Mollete de papada ibérica y mozarella trufada

9€

Steak tartar

31€

Los arroces – (por encargo)

Arroz con carabinero de Isla Cristina

34€

Fideuà de fideo fino del senyoret

24€

Arròs del senyoret

24€

Arroz en perol marinero

24€

Fideos marineros melosos

23€

Paella de costilla ibérica y verduras

24€

Paella valenciana

24€

Arroz al horno

24€

Arroz en perol de montaña

24€

Arroz en fessols i naps

24€

De la montaña

Solomillo de Vaca Gallega

34€

Chuleta de vaca gallega - 1kg

100€

Cap i pota

23€

Manitas de cerdo con trinxat

25€

Del mar

Sepia encebollada con pelotitas de vaca vieja

22€

Cocochas de merluza (plancha, rebozadas o pil pil)

25 €

Los postres

Milhojas de crema pastelera.

8€

Torrija de café caramelizada.

9€

Tarta fina de manzana.

10€

Tarta de queso con frutos rojos.

9€

Coulant de avellana.

10€

Quesos del país.

11€

Buñuelos de chocolate con helado de caramelo salado.

12€

Trufas de chocolate (por unidad).

1,30€

Crème brÛlée.

10€

Tocino de cielo.

12€

Piña caramelizada con espuma de yogur.

9,50€

Mango natural.

13€

Naranja natural.

8€

Piña natural.

8€

Vinos Dulces

Ximénez-Spínola Delicado (D.O. Jerez)

8 €

Pedro Ximénez

Ximénez-Spínola PX Muy Viejo (D.O. Jerez)

14 €

Pedro Ximénez

PX Tradición VOS (D.O. Jerez)

18 €

Pedro Ximénez

Jorge Ordoñez nº 2 Victoria (D.O. Málaga)

7 €

Moscatel de Alejandría

Jorge Ordoñez nº 3 Cepas Viejas (D.O. Málaga)

18 €

Moscatel de Alejandría

PX Toro Albalá (D.O. Montilla-Moriles)

5 €

Pedro Ximénez

Don PX 2003 (D.O. Montilla-Moriles)

12 €

Pedro Ximénez

Don PX Selección 1984 (D.O. Montilla-Moriles)

35 €

Pedro Ximénez

Verdil de Gel. Blanc de Enguera (D.O. Valencia)

6 €

Verdil

Sofía Noble (D.O. Valencia)

8 €

Sauvignon Blanc, Merseguera

Pago de Tharsys (D.O. Utiel-Requena)

6 €

Bronx

Valveràn Sidra de Hielo (V.T. Asturias)

9 €

20 manzanas.

Hungría

Tokaji 5 Puttonyos Oremus

12 €

Furmint.

Portugal

Alambre

6 €

Moscatel de Setúbal.

Alambre 20

8 €

Moscatel de Setúbal.

Niepoort Porto 10 años Tawny

8 €

Souson, Tinta Amarela, Tinta Roriz,Touriga Nacional, Touriga Franca

Alemania

Okonomierat Rebholz Albersweiler Latt (Pfalz)

11 €

Gewürztraminer

Francia

Château La Clotte-Cazalis (Sauternes)

9 €

Sauvignon Blanc, Sémillon

Canadá

Les Vergers Petit & Fils Cidre de Glace Petit Frisson(Mont Saint-Hilaire)

13 €

Manzana

Suecia

Brännland Iscider(Umea)

15 €

Manzana

Servicio de pan (Por persona)

1,50€

Servicio de aceite

2,50€

Servicio de take away

1,50€