Nuestra carta

Entrantes

Jamón Ibérico - Arturo Sánchez

20€

Ensalada de tomate valenciano con ventresca y encurtidos

13€

Ensaladilla rusa

6,50€

Anchoa casera del Cantábrico

3,50€

Nuestros boquerones marinados

8€

Bravitas

6,50€

Croqueta de jamón

2,50€

Buñuelo de bacalao

2,50€

Láminas de boletus de cultivo, parmesano y piñones

15€

Calamar plancha con caramelo cebolla

15€

Mollete de papada, mozarella y trufa

5,50€

Titaina

8€

Steak tartar

17€

Los arroces – (por encargo)

Fideuà de fideo fino del señoret

16€

Paella de costilla ibérica y verduritas

16€

Arròs del senyoret

17€

Arroz en perol marinero

17€

Arroz en perol de montaña

17€

De la montaña

Lomo bajo de vaca - 300gr.

18€

País Vasco

Chuleta de vaca - 1kg aprox.

40€

País Vasco

Cap i pota

11€

Manitas de cerdo con trinxat

12€

Rabo de toro con cremoso de chirivía

14€

Del mar

Sepia encebollada con pelotitas

11€

Cocochas de bacalao al pil pil con guisante lágrima

15€

Chipirones rellenos en su tinta

12€

Pescado de lonja y verduritas*

*Según mercado
Los postres

Milhojas de crema pastelera

5€

Torrija caramelizada

6€

Tatín de manzana y helado

6€

Tarta de queso con frutos rojos

5€

Coulant de avellana

6€

Chocolate y frutos secos

5€

Quesos

5€

Dulces – Repostería líquida

After 3

5€

Monastrell de Fontanares, València

Pago de Tharsys

7€

Bronx

Javier Sanz Dulce de Invierno

7€

Verdejo y Moscatel

PX Toro Albalá

6€

Pedro Ximénez

Tokaji 3 puttonyos

7€

Furmint

Messias Porto 10 años

8€

Tourina nacional y Touriga francesa

Blanc de neu

12€

Xarel·lo

Sauternes Chateau Violet Lamothe

8€

Semillon blanc
Comunidad Valenciana

6º Elemento (D.O. València)

29€

Bobal - “Elaborado en lagar”

Los Frailes Caliza (D.O. València)

21€

Monastrell - “Crianza en depósitos hormigón y ánforas”

Santa Rosa (D.O. Alicante)

28€

Cabernet sauvignon, Merlot y Syrah - “Un clásico de Alicante”

Les Alcusses (D.O. València)

18€

Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo - "Potente y carnoso"

Venta del Puerto (D.O. València)

17€

Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo - "Potente y carnoso"

Pago de Los Balagueses (D.O. Utiel-Requena)

28€

Syrah - “Complejo y cremoso”

El Sequé (D.O. Alicante)

29€

Monastrell - “Vino maduro y untuoso”

Pago de los Balagueses (D.O. Utiel-Requena)

28€

Syrah - “Complejo y cremoso”

Pepe Mendoza El Veneno (D.O. Alicante)

42€

Monastrell - “Elaborado con raspón”

Pasión de Bobal Magnum (D.O. Utiel-Requena)

33€

Bobal - “Frutal y suave”
D.O. Ribera del Duero

912 de Altitud 9 meses

18€

Tempranillo - “El mejor roble para los enólogos”

Pago de los Campellanos

32€

Tempranillo - “Un clásico de Ribera”

Bardos Reserva

28€

Tempranillo - “Sedoso y elegante”

Matarromera Crianza

30€

Tempranillo - “Sabroso y equilibrado”

Tomás Postigo

51€

Tempranillo - ”Intenso, carnoso y muy potente ”

Mauro VS

72€

Tempranillo - “Vendimia Seleccionada”

912 Al Cuadrado

46€

Tempranillo - “Haciéndose hueco, merecido, entre los grandes de Ribera”

PSI

47€

Tempranillo - “El hermano pequeño de Bodegas Pingus”

Vega Sicilia Valbuena

145€

Tempranillo y Merlot - “Muy complejo”

Pago de los Capellanes El Nogal

57€

Tempranillo - “Uva de parcela especial”

Tomás Postigo Magnum

88€

Tempranillo - ”Intenso, carnoso y muy potente ”

Mauro Magnum

85€

Tempranillo - “Elegante, equilibrado y persistente”
D.O. Rioja

Vivanco Crianza

17€

Tempranillo, Maturana tinta y Graciano - “Corpulento”

El Pacto Autor

21€

Tempranillo - “Vino de viñas viejas”

Peña El Gato

24€

Garnacha - “Viñas centenarias”

Muga Crianza

28€

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano - “El Rioja de siempre”

Cerro La Isa

52€

Garnacha - “Un éxito más de Juan Carlos Sancha”

Viñas de Gaín

31€

Tempranillo - “Un gran vino de Artadi”

Viña Ardanza

32€

Tempranillo y Garnacha - “Todo un clásico riojano”

Predicador

34€

Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo - “Con carácter”

Ramón Bilbao Edición Limitada

21€

Tempranillo - “Vino especial”

200 Monges

47€

Tempranillo, Graciano y Garnacha “ Vino que sorprende”
D.O. Toro

Matsu El Recio

26€

Tinta de Toro - “Potente y con mucha estructura”
D.O. Ribera Sacra

Casa de Illana Selección

28€

Cabernet sauvignon, Bobal y Syrah - “Con cuerpo y estructura”
D.O. Valdeorras

O Luar Do Sil

21€

Godello - “Intensidad mineral y pureza”
D.O. Rias Baixas

Atlantis

18€

Albariño - “Domina la frescura y elegancia”

Terras Gaudas

25€

Albariño, Caiño blanco y Loureiro - “Gran carácter, estructura y equilibrio”
Internacionales

Kientz (Alsacia, Francia)

28€

Gewürztraminer - “Suave y goloso”

50 Riesling (Alemania)

30€

Riesling - “Frutal y fresco”
Comunidad Valenciana

Pago de Tharsys Vendimia Nocturna (D.O. Utiel-Requena)

21€

Albariño - “Ecológico, complejo y equilibrado”

Impromptu (D.O. Utiel-Requena)

31€

Sauvignon blanc - “Fermentado en roble y crianza sobre lías”

Trilogia (D.O. Valencia)

18€

Sauvignon blanc, Verdil y Muscat - “Crianza en roble francés”
Montes de Toledo

Mernat

20€

Viognier - “Crianza sobre lías de 5 meses”
D.O. Rioja

Ad Libitum

19€

Maturana blanca - “Fermentado y criado en roble”

Vivanco de Guarda

35€

Garnacha blanca, Maturana blanca, Tempranillo blanco y Viura - “Crianza de 12 meses”
D.O. Rueda

Finca La Colina

22€

Verdejo - “Viñas de más de 90 años”

Peramor

15€

Verdejo - “Fresco y equilibrado”

Belondrade y Lurtón

43€

Verdejo - “Uno de los mejores vinos del mundo”

Finca La Colina Magnum

38€

Verdejo - “Viñas de más de 90 años”
D.O. Txacoli de Álava

Atlantis

17€

Hondarrabi zuri - “Fresco y alegre”
Vino de la tierra de Castilla y León

Ossian

36€

Verdejo - “Espectacular Verdejo con crianza de Pago de Carraovejas”
Espumosos

Tamtum Ergo (Hispano Suizas, Requena)

31€

Pinot noir - “Frutal”

Pago de Tharsys Millesime (Requena)

24€

Chardonnay - “Sedoso”

Mirgin Laietà Gran Reserva (Alella)

28€

Pansa blanca y Chardonnay - “Finura”

Bollinger Special Cuvee

60€

“Elaborado con el mosto flor”

Dom Perignon

200€

“Más de 9 años de crianza”

Alfred Gratien

45€

“Un champagne excepcional”
Rosados

Los Frailes (D.O. Valencia)

15€

Monastrell - “Frutal, amable y suave”

Pago de Tharsys Vendimia Nocturna (D.O. Utiel-Requena)

21€

Garnacha - “Crianza sobre lias”